黑糖咖啡小餐包 面包

作者： Wanglinda琳达

咖啡控的最爱，空口都可以吃好几个！松软无比，黑糖又不是那么甜腻，绝对可以算上简单快手的面包啦！用玛捷斯揉面后，直接放在主锅中发酵，省心省力！ 我是 Magimix 烹饪顾问 Wanglinda，想要了解（玛捷斯）更多功能和信息，wangyinglinda（备注：下厨房）谢谢喜欢和关注！

用料

• 高筋面粉 300克
• 绵白糖 15克
• 黑糖 35克
• 奶粉 8克
• 盐 3克
• 热水 180克
• 酵母 5克
• 速溶咖啡粉 10克
• 无盐黄油 20克
• #装饰
• 扁桃仁片 适量
• 牛奶 适量

黑糖咖啡小餐包 面包的做法步骤

步骤 1

将黑糖+咖啡粉 放在一起；

步骤 2

将热水冲入，放置冷却；

步骤 3

将所有材料除无盐黄油以外，统统放入主锅中，“烹饪师 10分钟/速度9”！最后两分钟放黄油；

步骤 4

揉好后，直接放在主锅中发酵 “烹饪师 45分钟/速度0/30度”（发酵时间根据季节不同而调整）；

步骤 5

一发结束🔚后，分割成60克/个（9个左右），进行二次发酵，发至2倍大后，刷牛奶➕杏仁片；

步骤 6

烤箱180度预热后，烘烤22分钟（表面上色后可以盖锡纸）；

步骤 7

第二天依旧松软

步骤 8

咖啡爱好者的大爱！

菜谱创建时间：2020-04-16 18:19:33