独家卤鸭头

作者： 西瓜与樱桃

用炭火，电饭锅都做过，还是炭火焖出来的好吃，电饭锅做就方便一点，不用看着

用料

• 鸭头 10只
• 八角 适量
• 川砂仁 适量
• 香叶 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 桂皮 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 小冰糖 适量

独家卤鸭头的做法步骤

步骤 1

热锅放油，下香料、干辣椒和姜，炒出香味

步骤 2

鸭头洗干净，跟上一个步骤的材料一起炒，两分钟左右下料酒一起翻炒

步骤 3

加水没过鸭头，加酱油(老抽生抽)，冰糖，盐，炭火焖三个小时，电饭锅按三次蒸煮或者煮饭，关火以后盖着盖子再焖一到两个小时

步骤 4

这个卤汁用来卤蛋也是很好吃的

菜谱创建时间：2020-04-16 10:15:29