食材洗净后切开，洋葱切片，牛角椒去籽，小米椒去蒂切段，生姜切片，大蒜剥开对半切。
处理鱿鱼须，鱿鱼须解冻后，烧水放一勺盐、一勺料酒、一片姜，入锅焯水，水开后捞起。
按照上面的材料栏调酱料，调好后搅匀。锅内放油，油热后放入蒜、姜、小米椒。
姜蒜小米椒炒出味儿后，放入洋葱和牛角椒，继续翻炒，翻炒到洋葱变得有点透明有点软，大概需要一两分钟。
加入调好的酱汁儿，翻炒至锅内洋葱牛角椒均匀上了色以后，放入焯水过的鱿鱼须，继续翻炒1分钟左右，鱿鱼须上色后撒孜然出锅。