Chef Baek不正经的食谱之达美乐土豆培根披萨

作者： Baekooki

Chef Baek过去最爱的披萨🍕

用料

• 土豆 1只
• 培根 2片
• 鸡蛋 1只
• 蛋黄酱 适量
• 马苏里拉芝士碎 90-120克
• 九寸披萨饼底 1只
• 九寸披萨烤盘 1只
• 黑胡椒 适量
• 沙拉油或橄榄油 一勺
• 盐 一勺

Chef Baek不正经的食谱之达美乐土豆培根披萨的做法步骤

步骤 1

披萨饼底从冷冻柜里取出，披萨烤盘刷一层油。要充分解冻披萨饼底。

步骤 2

烤箱预热220度。烤盘铺上油纸。 土豆连皮一起洗干净，切成薯角。薯角上撒上盐、黑胡椒和油，用手抓拌。

步骤 3

将薯角放入烤箱，上下火220度20分钟左右，烤到烤箱内薯角皮变得皱皱的。

步骤 4

烤薯角期间，平底锅刷一点油，培根切成小块，平底锅油热以后放入培根，培根煎至正反两面有一点点焦为止。

步骤 5

披萨饼底解冻到按上去软软的时候，烤箱上下火220度放入饼底烤3-5分钟。

步骤 6

烧一壶热水，水烧开以后放入鸡蛋和一丢丢盐，中火5分钟后关火闷5分钟，取出白煮蛋放入凉水里。 去掉蛋黄，只需要蛋白，蛋白切成碎粒备用。

步骤 7

烤箱预热220度。 烤好的披萨饼底上挤上一层厚厚的蛋黄酱，蛋黄酱上放上刚刚切碎的蛋白粒，用筷子拌匀。撒上马苏里拉芝士碎，铺满。芝士碎上放培根和薯角，最后再撒上芝士碎。

步骤 8

烤箱上下火220度8-10分钟烤披萨，烤到披萨表面出现不规则的金黄色就OK了。

Chef Baek不正经的食谱之达美乐土豆培根披萨的小贴士

1、用的材料：俏浓九寸披萨饼底、展艺九寸披萨深烤盘、乐禧瑞蛋黄酱。 2、喜欢大满足芝士披萨的饱饱不要吝啬你手中的芝士，多加一点再多加一点！ 3、买培根的时候注意不要买太咸的培根，如果发现买来的培根很咸，土豆用的盐就放少一些。 4、沙拉油橄榄油没有的话可以用烧菜用的油代替，可涂抹黄油也可以。 5、白煮蛋蛋白还可以用 生鸡蛋的蛋清放在小碗里蒸10分钟来替代，因为做蛋黄蛋挞剩下来的鸡蛋清很多，所以这是消耗鸡蛋清的好机会hhh

菜谱创建时间：2018-08-02 15:05:41