自制家常煎饼

作者： 小厨娘小花花

用料

• 面粉 500克
• 盐 5克
• 凉白开 150克
• 开水 150克
• 油 50克（和面需要放入30克）
• 十三香 适量

自制家常煎饼的做法步骤

步骤 1

盆中加入面粉，加入开水用筷子搅拌均匀，继续加入凉水搅拌，面团快成型加入油，加入油后揉至面团光滑，盖上锅盖醒20分钟。

步骤 2

醒发好的面团取出来，搓成长条，分大小一致得剂子，揉圆后面团涂少量油。

步骤 3

案板涂油，放入面团擀成薄薄饼状。

步骤 4

面饼上撒入盐、十三香、涂抹均匀后卷起来。（这里如果折成扇形又是另外一种手抓饼啦）

步骤 5

面饼现在是长条状的，折起来按扁。（盘起来擀的话会分离）

步骤 6

擀成薄饼。

步骤 7

锅中放入薄饼煎熟就可以吃啦。

菜谱创建时间：2020-04-15 11:32:14