先把糯米用水浸泡,我是因为要做红豆糯米粥,所以和红豆一起头一天晚上就泡着了,一般泡个2-3个小时就可以了。
把猪肉末加少许盐、鸡精、淀粉,一个方向搅拌,我是用手抓的,在摔打一会,会更好上劲,上劲后揉成小团,在裹上泡好了的糯米,就可以上锅蒸了,上汽后中火蒸20分钟就可以了。(前面两个步骤忘记拍照了,应该也说清楚了吧)