好吃停不下来的泡菜

作者： 小潘姐姐私厨

用料

• 包菜 1个
• 盐 适量
• 胡萝卜 半根
• 糖 一次性杯子2杯
• 白醋 一次性杯子3杯
• 花椒 适量
• 泡椒 适量
• 凉白开 2碗

好吃停不下来的泡菜的做法步骤

步骤 1

没有一步一步拍照片，上👆面这个照片是做好拍的成品图。 步骤如下👇 1.先把包菜洗净切好，不要切太小块，因为腌制菜会缩小，把包菜与胡萝卜切好放入一个大点盆里加入食盐腌制半小时左右，腌制包菜时间久菜里会出水，包菜比刚刚切割的时候缩水了很多，你就可以把菜里的水倒掉，再用清水冲洗2次。 2.把包菜水滴干点加入准备好的其他配料搅拌均匀，很多东西要靠个人感觉的，大家每个人口感不一样，你要觉不够酸可以再加点糖，不够辣可以再加点辣椒，都是可以灵活的。 一般过一夜更好吃，可我早上做好，下午就开吃了，真的是好吃得停不下来，外面人家卖的都是用醋精，可我觉得太酸了，本人不喜欢，我用的是米醋。

步骤 2

甜 ，酸 ，辣 ，真的超好吃。 最后再提醒一下，别让油混进去。

菜谱创建时间：2020-04-13 20:29:27