潮汕芋头卷

作者： Rich阁

用料

• 芋头 半个（500g）
• 红薯粉 50克
• 五香粉 5克
• 盐 5克
• 薄腐竹 一张

潮汕芋头卷的做法步骤

步骤 1

五香粉没有，我加的这个佐料粉

步骤 2

腐竹是用这种薄软干的，我是杂咸店买的

步骤 3

芋头去皮擦粗丝。盆里放入红薯粉（如有颗粒先碾碎成粉）盐、五香粉混合均匀，加入芋头丝拌匀

步骤 4

腐竹平铺，放些拌好的芋头丝，压紧，卷起切断腐竹，把卷好的芋头卷放在蒸锅上，依次把剩下的芋头丝卷完

步骤 5

锅里放水，把卷好的芋头卷放在蒸屉上放上锅，中大火蒸十五分钟左右即可（时间视卷的大小增减），蒸好后拿出晾凉冰箱冷藏保存

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步骤 6

步骤 6

凉后的芋丝卷切片，下油锅煎即可

菜谱创建时间：2020-04-13 19:09:08