第一步，在锅内加入人类的生命之水并加入洗净的鸭头，加4-5片的姜宝宝，加入3小勺的料酒去腥，一小撮葱，最后盖上祖传的锅盖，煮它！煮出血沫，捞出鸭头用冷水冲洗干净，空水备用即可。
第二步，开始制作卤水，起锅，锅热下油，油温六成热，下入葱段，姜片，大蒜，煸炒出香味，再加入八角，花椒，桂皮，香叶，干辣椒，一起煸炒出香味后，加入一听啤酒，再加入适量的清水。
第三步，锅中水开后，开始调味，依次加入盐，味精，鸡粉，冰糖，海鲜酱，生抽，老抽，搅拌均匀，大火煮开后，下入焯过水的鸭头，改中小火卤制三十分钟，三十分钟后，捞出鸭头装盘，香辣卤鸭头完成。
各位小伙伴快快动手试试吧！😜