这是全部的食材，不含配料哈～ 为了本次的美食，特意周末起了个大早去菜市场挑肉，讲真的今天突然发现自己长大了。 我买的前腿靠脖子那的梅花肉～比较贵～但是好吃，其他部位的肉也可以的哈～买回来后立即洗净切好放冰箱保鲜～ 中午准备煮的时候把肉用少许盐、耗油、酱油、料酒腌制； 然后准备其他食材，青椒、红椒切滚刀块，蒜苗切段，葱姜弄好，如上图
准备好上述食材后，肉也腌制差不多了～开始煎蛋～由于不想多洗一个碗，蛋我是直接打进锅里的；由于不想洗切菜板，就就在锅里用锅铲马马虎虎弄碎一下～（好吧，我是真的有点懒～对美比较有追求的朋友们可以将煎好的鸡蛋放切菜板上切成菱形哈）
锅里放油放一片姜少许盐（听说这么放油不会蹦出来），热了后倒入炒青椒，感觉差不多虎皮出来了后，就好了，舀出来～
炒完青椒的锅不用洗，直接下油，蒜、姜爆锅，下肉翻炒～大概3分钟～如果肉肥，可以多炒一下～看个人喜好调整时间～ 我是炒的闻到味道后，倒入蒜苗，继续翻炒下，然后将青椒、鸡蛋倒入，加盐、酱油、味精翻炒，闻到香香的味道，就出锅啦！！！感觉自己棒棒的～噢耶！