用APP打开
打开下厨房,相关视频马上看 >>

农家一碗香

6.2万人浏览 5460人收藏 21人做过
APP中查看更多做法
作者: Yran燕
我看这道菜大部分的做法是用五花肉和腿肉,五花肉太肥,腿肉瘦肉的部分又太柴,我用的梅头肉,没什么肥肉的同时肉又很嫩。梅头是位于猪颈和猪肩之间的肉

用料

农家一碗香的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

螺丝椒用刀拍碎,抽出上面的蒂,去掉籽和筋

步骤 2

切成小块

步骤 3

红辣椒同样去籽切小块,蒜拍碎,姜切小片,梅头肉切薄片

步骤 4

梅头肉用上述材料抓匀腌制5分钟

步骤 5

鸡蛋筷子打散,打到出气泡效果拔群

展开全部
步骤 6
步骤 6

热锅倒油,油7成热后倒入鸡蛋,鸡蛋起泡胀起后炒散盛出备用(这道菜鸡蛋可以是打散炒熟,也可以是煎荷包蛋切块,看个人喜好)

步骤 7

锅里再加少量油,油热后炒香姜蒜豆豉(喜欢吃辣的这一步可以加入切段的小米辣)

步骤 8

倒入猪肉翻炒至表面微黄后盛出备用

步骤 9

锅洗干净烧热,干锅倒入辣椒,翻炒至辣椒稍微变软

步骤 10

从锅边淋入菜籽油,快速翻炒辣椒

步骤 11

然后倒入炒好的肉和鸡蛋翻炒均匀

步骤 12

倒入生抽,盐,糖和老抽,大火翻炒至颜色均匀,即可出锅

农家一碗香的小贴士

这道菜什么都好,就是费米饭

菜谱创建时间:2020-07-28 08:17:30
换个做法