麻辣小龙虾

作者： S驿站

用料

• 小龙虾 2斤
• 红色小米椒 适量
• 生姜 适量
• 大葱 适量
• 大蒜 适量
• 花椒 适量
• 料酒 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 白胡椒粉 适量
• 白糖 适量
• 玉米油 适量
• 八角 适量
• 食盐 适量
• 鸡精 适量
• 香菜 适量
• 胡玉美辣椒酱 适量
• 蓝带啤酒 大半瓶
• 干红辣椒 4个

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

两斤虾去除虾肠，去头，刷干净

步骤 2

准备生姜、大葱、大蒜、小米椒、八角，花椒

步骤 3

锅中倒入适量的玉米油，热油（比炒菜多一点）

步骤 4

倒入生姜、葱段、大蒜、小米辣、八角、花椒爆香

步骤 5

倒入虾翻炒片刻，倒入料酒

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步骤 6

步骤 6

倒入郫县豆瓣酱、胡玉美辣椒酱，生抽、白糖、鸡精、白胡椒粉，干红辣椒

步骤 7

倒入适量热水，啤酒，没过虾，大火烧开，小火慢炖

步骤 8

最后视菜的咸度调整放盐，大火稍微收点汁（多留点汁，吃的时候蘸点汤汁，那滋味～），装盘，撒点香菜点缀

菜谱创建时间：2020-04-12 20:13:38