简单好做又好吃的驴打滚儿

简单好做又好吃的驴打滚儿的做法步骤

步骤 1

自制熟黄豆粉

步骤 2

糯米粉、粘米粉和水混合，用筷子搅拌均匀成糊糊状

步骤 3

面糊呈酸奶的粘稠状即可

步骤 4

在盘子里涂上一层玉米油，蒸锅中水开后放入盘子，蒸20分钟。关火取出晾凉，手感温热的时候就可以取出来进行下一步了。

步骤 5

自制红豆沙（具体方法在之前青团的制作里有描述），这次做的是油豆沙，在炒制的过程中加入了玉米油。豆沙如果太干，要加水稀释一下。

步骤 6

案板上多撒之前炒熟的黄豆面，蒸熟晾好的糯米面放在上面，正反面占满黄豆面，用擀面杖擀成长方形的薄片，然后前面涂上一层红豆沙，卷成卷儿。因为手上沾满了豆面，所以擀成薄片的过程没有拍照，下次补上吧。

步骤 7

切成小段，再撒上一些黄豆面，摆盘。超级软糯，豆香四溢。

步骤 8

装保鲜盒去给爸爸妈妈送点儿，老爸的最爱。

步骤 9

拍个合影，然后……盘子里的几分钟就被吃光，哈哈。

简单好做又好吃的驴打滚儿的小贴士

1，糯米面和粘米面的结合是从青团得到的启发，加了粘米面后，比较好成型。2，黄豆面相当于薄面，一定要多放，防粘。3，往擀好的面饼上涂豆沙的时候，如果豆沙比较干，一定要用水稀释一下再涂。