酥脆炸带鱼

作者： 大圣的娘亲

越是简单美味，越有讲究的步骤，选材，腌制，吸水，裹粉，油炸，每一次都是让宝宝吃的更好。

用料

• 带鱼 条
• 料酒 勺
• 淀粉 勺
• 盐 克
• 姜 片

酥脆炸带鱼的做法步骤

步骤 1

袋装带鱼，洗净。姜，花椒，料酒，盐少于腌制尝1小时以上。

步骤 2

划重点 1.腌制好的带鱼一定要用纸巾把水分吸干，不然炸出来的肉不紧实，软哒哒的。 2.准备裹淀粉，这样炸出来会有脆脆的感觉。

步骤 3

淀粉盖上带鱼即可。太厚的话炸久了糊，炸少了不熟。

步骤 4

我用小奶锅炸的，所以把带鱼剪成了小段。既不浪费油，也不方便宝宝拿。

步骤 5

出锅，太好吃了。

菜谱创建时间：2020-04-12 14:24:49