无糖宝宝甜筒卷(饼干)

作者： 烨籽

小朋友馋，饼干多吃又不太好，糖盐太多，就想办法自己做健康低糖的饼干，但是每次吃又太单调，无意中在一个高手那里看到了这个地瓜紫薯卷，造型好，味道也好。就根据我自己的口味改了一下配方。在原方子上去了糖，减了油。这次烤的很美腻，记录一下！ 一罐的懒人随意配方，靠手感！紫薯上色，红薯做馅儿，也可以反过来啦。所以面团最后用多少粉，多少紫薯，大概估摸一下，还是靠感觉，不要太硬的干裂，不要湿答答的粘手，柔软有弹性就好。无糖，紫薯红薯都够甜了！

用料

• 蛋黄 1个
• 低粉 70克
• 牛奶 适量
• 红薯 100克
• 紫薯 45克
• 大豆油 8克

无糖宝宝甜筒卷(饼干)的做法步骤

步骤 1

紫薯，红薯蒸熟，压成泥

步骤 2

紫薯泥加入油，蛋黄，牛奶，搅拌均匀，充分混合，加低粉。揉成面团。（太干就在加点奶，湿了就加粉，最后柔软不干不裂就好）

步骤 3

擀成薄面皮，看自己喜欢的尺寸，切成一个个小正方形，在对角切开，成一个个三角形。

步骤 4

三角形面皮卷起来成筒装，填塞进红薯泥（可以用裱花袋挤进去，我觉得最方便）

步骤 5

烤箱预热好，我的烤箱用了25分钟140℃，比第一次按照原房子160℃18分钟烤的好看。口感不是那么硬硬的酥脆酥脆的，反正我觉得我也爱吃！

菜谱创建时间：2020-04-11 22:16:19