我用春笋长这样🤣这是把外面一层毛茸茸的毛皮剝去的样子,一个大约500克😛
洗净、切块,装盘备用😜
把切好的笋块和水一起放入主锅,主机屏幕设置15分钟/Varoma/反转/小勺儿沸煮。
音乐声响起,置入网锅,用刮刀棒抵住网锅,提起主锅到水槽处,在水槽中排干水分后将笋留在主锅内备用。
在主锅内加入油、生抽、老抽、冰糖和50克水,以15-20 分/Varoma/反转/速度 0.5烹煮收汁,趁热享用。我的笋很新鲜,我就用了15分钟,如果笋老一些,建议设置20分钟😋
打开锅盖的瞬间惊呆了🤯我看到炒熟的春笋色泽油亮,鲜美的气味扑面而来,很美好的感觉……无油烟烹饪的过程太美好😍
出锅装盘立刻被家人秒抢,快来试试吧🤣
⚠️春笋在烹饪前最好先焯一下水,因为春笋不仅含有难溶性草酸钙,而且还含有较多的粗纤维素,做春笋前最好能在沸水里先焯一下,大约煮1-2分钟,甚至可以煮更久一些,以软化粗纤维,有助消化。这样既可以去除春笋的涩味,吃起来更爽口,还能让70%的草酸流失。草酸容易和体内的钙形成草酸钙,在体内沉积,导致结石,也会加重结石患者的病情。 此食谱的【营养价值】 每 1 人份 热量 728 kJ / 174 kcal 蛋白质 5.1 g 碳水化合物 13.7 g 脂肪 10.3 g 膳食纤维 3 g