鸡翅或翅根洗净，挤干水分后划两刀好入味。盐，料酒，白胡椒粉（碎）腌制半小时以上。其它食材洗净，泡发，切好
煎鸡翅，两面焦黄后将蒜姜加入翻炒香后加干辣椒生抽老抽蚝油盐炒均，加开水超过食材（水给宽点等会要下面进去），再加糖翻炒几下，盖锅中火焖烧八分钟左右。期间另起锅水开后将面饼放入，面饼散开后关火捞起。
八分钟左右将青椒加入锅中翻炒断生即可，关火。盛放在沙锅中（或大碗中），把菜扒留一处放面条，汤汁拌匀。煎2个鸡蛋放在面条上，再将汤汁浇在鸡蛋上。开吃（快吃完才想到拍个照，所以面条只剩…）