无水蒸鱼潮州式蒸鱼(酷彩锅)

作者： 海萍2588

用料

• 鱼 1条
• 姜丝 适量
• 北葱 半根
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 香油 1勺
• 红辣椒 1个
• 香菇 1朵
• 咸菜 半包
• 蕃茄 1个
• 豆腐 半块
• 咸水梅 2粒
• 海天豆瓣酱 1勺

无水蒸鱼潮州式蒸鱼(酷彩锅)的做法步骤

步骤 1

蕃茄香菇豆腐切薄片，咸菜切丝备用

步骤 2

酸梅2粒

步骤 3

鱼全身抹适量盐，一勺生抽，一勺香油一勺料酒，鱼肚子塞上一点葱叶备用，腌制20分

步骤 4

锅底刷层薄薄的油。葱切丝，姜切片，铺在锅底。

步骤 5

把鱼铺在姜片葱叶上，把所有配料按自己喜好摆美！再淋上一勺生抽，一勺豆瓣酱，我喜欢最后放一点猪油(可放可不放)

步骤 6

中小火待有水气出来后，小火7分钟，无水潮洲蒸完成！

步骤 7

出锅！

菜谱创建时间：2020-04-11 17:11:10