肉丸菠菜汤

作者： 王明了

第一次自己做肉丸！

用料

• 菠菜 200克
• 猪肉 100-150克
• 鸡蛋 1个
• 酱油 2勺
• 盐 4克
• 淀粉 1-2勺
• 姜 6片
• 蒜 3瓣
• 香油 2勺
• 橄榄油 1/2勺
• 黑胡椒粉 少许

肉丸菠菜汤的做法步骤

步骤 1

买现成猪肉馅（或者自己剁好）100g，剁好姜末蒜末加入肉馅，再加入1勺酱油，1勺香油，2小勺玉米淀粉，1小勺盐，1个鸡蛋（蛋黄去不去都可以，我没有去掉因为手抖抖掉进去了），搅拌均匀备用。

步骤 2

菠菜洗好，切好，小钢精锅中放一点橄榄油，加一点蒜末炒香，再将菠菜加入其中稍稍翻炒后，加入半锅水烹煮。

步骤 3

将拌好的肉泥捏成肉丸状，放入锅中，并加入少许盐和酱油。

步骤 4

加盖中火煮10分钟，其间有锅铲轻轻翻弄保证收入均匀，尝尝盐味是否合适适当加盐或加水。

步骤 5

出锅装盘可好吃了😋。

步骤 6

吃掉。100g猪肉泥会有点腻！最好俩人一起吃。

菜谱创建时间：2020-04-11 16:38:32