【蛋炒饭（面）】超简单大锅烩

作者： As的懒人食界

豪华版蛋炒饭🍳 建议大家囤青豆。剥开冷冻保存一周（实测），焯水冷冻可保存半年（据说可以保存半年，没实验过）。青豆富含维A、不饱和脂肪酸、抗氧化成分等，可延缓衰老，消炎，广谱抗菌等

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 青豆 适量
• 新鲜玉米粒 适量
• 双汇火腿肠 1根
• 鱼（虾）糕 适量
• 生抽 一勺
• 耗油 一勺
• 坛坛乡蒜香红椒 一勺
• 油 适量
• 葱姜蒜 适量

【蛋炒饭（面）】超简单大锅烩的做法步骤

步骤 1

1.切碎葱姜蒜；准备好鸡蛋、油、生抽、耗油、辣椒酱等调料； 2.青豆玉米粒淘洗干净，烧锅热水沸腾后放入青豆玉米粒鱼（虾）糕等微微焯水，等青豆变色漂浮于水面捞出所有食材沥干备用； 3.平底锅加油，放入葱姜蒜沫爆香，加入米饭、鸡蛋、青豆玉米粒等可以一起翻炒，快出锅时淋入生抽、耗油、辣椒酱，搅拌均匀，即可。

步骤 2

成品

步骤 3

【蛋炒面】和蛋炒饭一样，只不过先把面条煮熟捞出过凉水沥干

步骤 4

加入生抽、耗油后的颜色

步骤 5

成品，出锅

【蛋炒饭（面）】超简单大锅烩的小贴士

加了生抽、耗油后就不用加盐啦，会齁咸的

菜谱创建时间：2020-04-11 16:36:21