孜然爆炒羊肉

作者： 爱吃不肥的梦想

买了一块2公斤的羊肩肉，把嫩的肉剔下来了炒，其他做红酒炖。一肉多吃🥩🥓

用料

• 羊肉丝 500克
• 大葱、葱姜蒜
• 孜然、辣椒粉、黑胡椒、料酒、生抽

孜然爆炒羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切丝，比较花功夫。调味料腌制半小时左右即可。

步骤 2

大葱爆香，盛出。

步骤 3

油多一点，大火，葱姜蒜爆香，加入羊肉爆炒，最后生抽或香料调味。

步骤 4

加入大葱，出锅。

孜然爆炒羊肉的小贴士

羊肉切丝，油 筋的地方都不要。斜切，尽量不要太粗，是保证口感嫩滑的第一步。

菜谱创建时间：2020-04-11 13:03:20