麻辣香脆鹰嘴豆

作者： 爱吃不肥的梦想

色泽金黄，口感松脆，带些麻麻辣辣的鲜味，有点像黄飞鸿花生米的味道🤗

用料

• 鹰嘴豆 500克
• 花椒 胡椒 辣椒 粒
• 盐 3勺
• 食用油 克

麻辣香脆鹰嘴豆的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆浸泡12小时；洗净倒入锅中，加入三勺盐、八角3个，煮半小时左右；沥干水分，晾凉后放入冰箱冷冻4小时左右。

步骤 2

冰箱取出，加入食用油、胡椒 花椒 辣椒丝拌匀；烤箱上下190度，循环排风模式，烤制60分钟，每15分钟取出翻面。色泽金黄，口感松脆，带有些麻麻辣辣，类似黄飞红花生的味道。

菜谱创建时间：2020-04-28 23:12:16