准备厨师机或者是电动打蛋器，马上我们要开始做条纹鸡蛋饼。食材前面已经介绍了。
先将3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。蛋清放入无油无水的不锈钢盆中。这个很关键。双立人厨师机1档起步转至6档，30g细砂糖分2次加，（新手可以停机加糖。）厨师机搅2分钟蛋清全部打发。如图2。
打发好蛋清中加入之前留的三个蛋黄，30g面粉。
加入20g牛奶20g食用油。厨师机开1档搅1分钟。
铸铁烤盘炉心小火预热后，放入30g黄油。用硅胶油刷将黄油刷满锅底。
倒入之前打好的蛋液。
电陶炉炉心小火2烤5分钟至底部酥脆。煎铲轻轻可以推动翻面。若推不动继续烤2分钟。
切记不要开大火，特别是天燃气一定是炉心小火哦。
第一次做建议用1-2个鸡蛋。小试身手。所有食材可以按1：1比例。即1个鸡蛋，10g糖，10g低筋面粉，10g牛奶，10g食用油。20g黄油。
最后撒上糖粉，配上哈根达斯冰淇淋球装盘。没有冰淇淋球可配柠檬水。