南瓜花卷

作者： 小羊小羊不吃羊

步骤很简单，只要能发起来面，就能成功，本配方一共能做12个。

用料

• 面粉 500克
• 南瓜（带皮带籽） 500克
• 酵母 5克
• 糖 10克
• 盐 6克
• 食用油 20克

南瓜花卷的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去籽，切片蒸熟，加5克糖捣碎。

步骤 2

面粉加5克糖加5克酵母加南瓜泥活成面团。 放在温暖地方醒发四十分钟，到两倍大，看到面团下有蜂窝状即可。

步骤 3

1、揉面排气，分成两份面团，分别擀成0.5㎝左右厚度的长方形 2、刷满食用油，撒盐，将盐涂抹均匀

步骤 4

将面饼对折再对折。 从中间开始切分成六份。

步骤 5

两手拇指食指捏住面饼中间按压，左手不动，然后右手旋转面饼两圈。 转好后抖动一下，用以定型。

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步骤 6

步骤 6

冷水上锅，先放在蒸笼上醒发10分钟。 然后冷水直接开火，水开上蒸汽后再蒸15分钟关火，待稍凉后再揭锅盖。(别把锅盖上的水滴上去)

步骤 7

完成

南瓜花卷的小贴士

发面要放在温暖的地方，秋冬的时候，酵母可以先用一点点水化开，再倒入面粉里。 酵母和糖倒在面粉里时，不要倒在同一个位置

菜谱创建时间：2020-04-10 15:59:11