茄汁香肠面

作者： 安琪♥小馋猫

简单又美味，卖相也好，番茄浓汤很好喝~~ 自己一个人的午餐，所以材料是一人餐的分量，如果人多请酌情增加食材分量。

用料

• 番茄 一个
• 大头青菜 一棵
• 小香葱 一根
• 尖椒 一个
• 香肠 2根
• 挂面
• 番茄酱
• 盐
• 糖

茄汁香肠面的做法步骤

步骤 1

番茄洗净切小块，大头青菜洗净焯水，小香葱切碎，香肠切片，尖椒切丝；

步骤 2

炒锅里倒一点油，用葱白炝锅，加入小番茄块，翻炒成浓汁状，加入适量的清水，大火煮开；

步骤 3

汤开了放入香肠片和挂面一起煮，面快好的时候，加入适量的番茄酱和糖、盐调味，倒入尖椒丝，大火收汁；

步骤 4

先把面捞到碗里，加入焯水的青菜，再把熬好的浓汤汁浇在面上，最后撒上香葱碎，完成。

菜谱创建时间：2012-06-07 21:42:43