1.苦瓜切片放一勺盐腌20分钟后用水清洗去除多余的盐
2.攥干水分
2.热锅冷油炒蛋,乘出备用
3.锅底一勺油,加入调料爆香后加入苦瓜翻炒3分钟
4.再将鸡蛋放入,加1勺生抽,半勺盐翻炒均匀
5.出锅啦!
腌渍苦瓜后一定要清洗干净盐!