好看又美味的「花朵🌼溶豆」9个月➕且对蛋白不过敏

作者： 晨妈小厨房

这是一款属于宝宝的小零食，平常我都会给孩子做各种手工零食， 这个外观实在吸引着我和孩子

用料

• 蛋黄 2个
• 奶粉 16克
• 柠檬汁 适量
• 酸奶 15克
• 蛋白 2个
• 玉米淀粉 35克
• 细砂糖 5克

好看又美味的「花朵🌼溶豆」9个月➕且对蛋白不过敏的做法步骤

步骤 1

首先把蛋黄分离出来，滴入2滴柠檬汁，开始用打蛋器开始打发，

步骤 2

打发到蛋黄发白，体积变大，不容易滴落加入奶粉，

步骤 3

用打蛋器稍微带几下，把混合好的面糊装入裱花袋

步骤 4

蛋黄溶豆离远一点挤，因为等下还要挤蛋白部分，先把蛋黄溶豆放烤箱90度加热30分钟，

步骤 5

烤蛋黄的时候，我们来弄酸奶糊，纯甄或者安慕希酸奶，放入大概吃饭的勺子🥄，3勺的酸奶量，加大概20克玉米淀粉，搅拌成浓稠的样子，不容易滴落就可以，如果稀就再加一点玉米淀粉

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步骤 6

步骤 6

蛋黄溶豆快烤好的时候，就要开始打发蛋白了，蛋白里滴入2滴柠檬汁开始打发，

步骤 7

打发至蛋白起小泡时，加入一勺白糖，或者冰糖粉，

步骤 8

加入白糖后，再打发2分钟后加入15克玉米淀粉，可以增加蛋白稳定性

步骤 9

打发好的蛋白，倒扣碗也不会掉出来，是细腻光滑的状态，

步骤 10

取2勺蛋白加入酸奶糊中搅拌均匀，

步骤 11

然后再全部倒入蛋白中翻拌均匀，

步骤 12

翻拌好的面糊装入提前准备好的，裱花袋

步骤 13

把烤好定型的蛋黄拿出来挤上花边🌼，挤蛋白的动作要快，如果太慢，蛋白容易消泡，入烤箱90度40分钟

步骤 14

你能想到2个鸡蛋能做这么多美丽的溶豆嘛？简直是太好看了，我吃了几个口感非常的好，孩子也非常爱吃，

步骤 15

很大一盒，比母婴店划算多了，吃着也健康

好看又美味的「花朵🌼溶豆」9个月➕且对蛋白不过敏的小贴士

用心做成功率才比较高 为了宝宝没有什么是做不到的，加油

菜谱创建时间：2020-04-09 22:30:10