娃娃菜炒年糕

作者： 那些食光

爱吃年糕的千万不要错过这道菜！欲罢不能…

用料

• 娃娃菜 一颗
• 年糕 半袋
• 火腿肠 一根
• 青椒 一个
• 葱、姜丝 适量
• 小米辣 两个
• 盐、生抽、鸡精、蚝油 适量

娃娃菜炒年糕的做法步骤

步骤 1

青椒切丝、火腿肠切丝、葱姜切丝、小米辣切圈

步骤 2

娃娃菜洗净，切丝

步骤 3

买的超市卖的水磨年糕，掰开就可以

步骤 4

食材准备好，该炒了：油热下葱姜煸炒

步骤 5

煸炒出香味后，放入娃娃菜翻炒。翻炒时加入适量盐、生抽

步骤 6

翻炒几分钟后，将年糕平铺在娃娃菜上，不用翻动，转成中小火进行焖炒。⚠️娃娃菜炒至过程中会出水，如果出水多就不用加水；出水少就加一点水。水量达到娃娃菜的三分之二就可以，不宜过多！！

步骤 7

小火焖至年糕变软后，倒入切好的火腿肠丝和青椒丝，转大火进行翻炒。

步骤 8

水分收净，再加入小米辣圈、蚝油（鸡精）翻炒关火

步骤 9

盛出开吃！

菜谱创建时间：2020-04-09 18:45:55