自制虾滑

作者： 爱烹饪的竹子

用料

• 虾 只
• 盐 克
• 蛋清 个
• 淀粉 勺

自制虾滑的做法步骤

步骤 1

剥虾，去虾线 如果两个人吃火锅10-15只大小适中的虾就够哦，不需要做很多 鲜虾冻虾都可以，我用冻虾做的感觉和火锅店区别不大

步骤 2

用刀背剁虾，直到剁成泥（明显感觉颗粒细腻有粘性）

步骤 3

盛在小碗里加入一个蛋清，盐，黑胡椒，顺着一个方向搅均匀，再加入一点点淀粉（千万别放太多），顺着一个方向搅打上劲

步骤 4

最后就完成啦

菜谱创建时间：2020-04-09 15:21:50