这款牛奶吐司🍞好做又好吃

作者： 请叫我菲比

前两天做了意大利Ciabatta 我跟老公很爱 氮素我儿子说 麻麻 我只爱吃里面软软的 外皮也是软软的面包🍞 中种的北海道很麻烦我觉得 后来翻看下厨房发现这款很好做 味道又很好 大家可以试试呢 ☺️☺️☺️ 我家消耗面包很快 所以我一般都是一次做两个 做一个童鞋 根据个人喜好 适当加减用量 重点❗☞我这款不怎么甜，爱吃甜食的宝宝 糖可以多加20克 这款方子主要是为了方便我以后做吐司

用料

• 高筋面粉 540克
• 鸡蛋 1个（大约60克）
• 酵母 6克
• 糖 60克
• 牛奶 280克
• 盐 6克
• 黄油 40克

这款牛奶吐司🍞好做又好吃的做法步骤

步骤 1

除黄油以外所有材料放至面桶搅拌→起始档搅拌至无面粉颗粒后 换2档 揉至初步扩展👉🏻 厚膜 加入室温黄油 揉质表面光滑，且能拉出美丽漂酿的手套摸

步骤 2

表面光滑

步骤 3

盖上保鲜膜 微波炉里发酵两倍大（必须要加热哈 只是想要一个密闭的空间而已） 手指戳洞洞不会弹 用时差不多50分钟吧

步骤 4

轻柔取出，平均分成四分，排气 整理一下 放在乐扣盒子松弛15分钟

步骤 5

松弛之后会变大哦🙄

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步骤 6

步骤 6

取一个面团擀成椭圆形 像拖鞋一样，两侧卷进来

步骤 7

翻过来之后，擀开如上图 这里可以开始整形了，你可以放入喜欢的馅料 也可以什么都不放 我这里应小朋友要求加了点巧克力🍫

步骤 8

由上至下卷起来

步骤 9

放入模具 另一个模具如法炮制 将两个模具盖上盖子 放入烤箱里继续二次发酵 👉🏻烤箱最下边放一碗烧开的热水 帮助发酵（40分钟左右）

步骤 10

发酵至8分满 左边的盒子 胖胖哒 也太萌了吧 🥰🥰🥰 从烤箱取出，开始预热180度

步骤 11

预热好后，放入中下层 ，180度35分钟 可以盖盖子，也可以不盖 考好后，拿出来脱模，晾凉 就OK啦 😉 我一般用来做三明治比较多一些

菜谱创建时间：2020-04-09 10:57:39