5分钟快手蒜苔炒蛋

作者： 安洋妈妈手工美食

这个季节的蒜苔最为鲜嫩，最爱的还是老家的揪出就吃很鲜甜。在广州看不到这种土蒜苔很多的朋友都没有见过，当然今天炒的也是老妈千里之外给我这个吃货寄的，虽然在路上走了两天用老妈的话说都老了但是相对超市和菜市场的这蒜苔还是嫩的流汁！这个方子只适合炒这种鲜嫩的蒜苔，因为用时较短，那种菜市场的比较老炒出来口感会差很多如果你还是想尝试那就多炒会蒜苔！

用料

• 蒜苔 1把约200g
• 鸡蛋 2-3个
• 盐 少许
• 生抽 少许

5分钟快手蒜苔炒蛋的做法步骤

步骤 1

蒜苔是这种嫩嫩的

步骤 2

洗干净去掉尾巴，切成3厘米左右的小段

步骤 3

鸡蛋2-3个打散，我的鸡蛋小放了三个

步骤 4

锅中加油烧热，倒入蒜苔翻炒2分钟

步骤 5

倒入鸡蛋液，翻炒使每个蒜苔都粘上鸡蛋

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步骤 6

步骤 6

加少许盐和生抽调味，鸡蛋炒熟即可出锅，这样炒出的蒜苔鲜甜鸡蛋也非常嫩，更主要的是省事省时！边切蒜苔边热油，倒进去蒜苔后再打鸡蛋，五分钟妥妥的出锅！

菜谱创建时间：2020-04-09 07:36:26