排骨用厨房剪刀，或者刀，切成一条条。
豆豉、姜、蒜切小块。
把除了刷猪排用的1勺蜂蜜和1勺水之后，所有的配料与猪排混合，腌制，放冰箱里4～6小时，过夜更好。
烤箱预热180度，把排骨的腌料扫一扫，然后放进烤盘，放进去烤箱中层，盖上锡纸，烤20分钟。
20分钟之后，把烤盘拿出来，揭掉锡纸，在排骨上刷蜂蜜和水的混合液，继续放进烤箱，180度，烤18分钟。出炉。