玉米油加热，筛入面粉，油温不可过高，拌均；加牛奶，拌均；加4个蛋黄1个全蛋，拌至面糊细腻。
4个蛋清分3次加入细砂糖打发至大弯勾，别打过了。
分三次将混合蛋黄面糊倒入提前铺好油纸的450克土司盒。
水浴法：180度烤10分钟，后转175度烤50分钟即可。