准备好食材。（一般不建议随意增添某一种食材的用量）
先来制作紫薯馅：紫薯去皮切片，上锅蒸15分钟左右，用勺子能轻松碾成泥即可
把紫薯碾成泥，趁热加入15克黄油、35克炼乳、15克淡奶油、10克白砂糖，利用余温把黄油融化掉。
马苏里拉芝士奶酪放微波炉中低火加热1分钟（半融化状态），把紫薯和奶酪分别分成16等份，然后揉成团备用。
用紫薯泥把奶酪团包住，搓成团备用。
现在来制作面皮：微波炉加热一下黄油（可用微波炉中火30秒），稍微冷却后加入打散的鸡蛋液（需要2个鸡蛋打散哦~），搅拌均匀。
把面粉、淀粉筛入盆中。
再加入白砂糖，搅拌均匀。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
把面团分成16等份。
把紫薯馅包入面皮中。
面皮很软，这样很容易就把紫薯馅包进去了。（一定要包紧哦） 用大拇指压出6个面，在案板上稍微整理一下形状即可。
平底锅小火烧热，薄薄的涂上一层食用油，依次摆好仙豆糕，小火慢慢煎。 煎仙豆糕要有点耐心，表面发白金黄之后换另一面继续煎。六个面都煎完之后，边上的棱角处也别忘掉哦~
煎至六面金黄就可以出锅啦，趁热更好吃哦~
来张大图细细品品。芝士味浓郁的爆浆紫薯仙豆糕就完成啦，诱不诱人！
1.做完紫薯馅之后，可以先尝一下，有的紫薯不够甜，那就多放点白糖，不建议多放炼乳或者奶油，因为奶油多了，整个馅料会变稀。 2.紫薯馅可以换成红豆沙、芋头泥等等一系列你喜欢的食物。 3.因为每种黄油的吸油性不同，可用根据实际情况加减低筋粉的用量。