半个，掰开叶片，把梗切掉。
切成细丝，长的话中间再切两刀。
打入俩鸡蛋🥚。
放入这样的两小勺面粉，搅拌均匀，千万别放多了，不然就是面饼了。再放点盐，白胡椒粉。有时候我还放点虾皮或者虾仁切小一点，这个随意。
锅里刷点油，放到锅里压一压开始煎。以前都用平底锅，新买了个鸡蛋汉堡的模具，形状能圆一点。
一定中小火，煎一会儿底定型了翻个面再煎一会，中间可以转一转饼，防止糊了，大概五六分钟吧。就是菜和鸡蛋，好熟。
出锅，半个菜做了八个饼，一人一半。
可以当主食也可以当菜。
多菜少面，中小火。