平底锅中金针菇垫底，铺上粉丝，中间再铺平鸡胸肉，淋上酱汁，加盖焖烧，直到汤汁基本收干（金针菇会出水，焖烧的过程中汤汁会变多然后再被粉丝收干）撒上葱花出锅。 酱汁：蒜瓣一颗切碎、红烧酱油一勺、生抽一勺、黑胡椒粉少许、辣椒酱或小米辣少许，加清水一小碗搅拌均匀即可。 盐可根据个人口味适量添加或者不加。