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简单的凉皮(不用洗面)

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有时在外面买凉拌来吃,最喜欢的就是凉皮了。宵夜不知道吃什么,就来份凉皮吧

用料

简单的凉皮(不用洗面)的做法步骤

步骤 1

面粉➕玉米淀粉➕盐拌匀,加水调成糊状,过筛。

步骤 2

准备一个不粘的盘子。我用的披萨盘。披萨盘刷油,舀2勺面糊。面糊舀到盘子里,用勺子轻轻摊开一下面糊,摊满披萨盘。

步骤 3

水开大火蒸3分钟,鼓泡就好了。调成小火,将披萨盘夹出。

步骤 4

马上放进另一个装凉水的锅里降温。 用勺子将凉皮边缘挑起,取出。

步骤 5

很成功。重复以上步骤,将面糊蒸完,大概可以蒸6片。每次舀面糊之前要把面糊搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

凉皮折叠切小条,加黄瓜丝,蒜末,芝麻,生抽,醋,盐,辣椒油,香油,搅拌均匀。

步骤 7

开吃啦。

简单的凉皮(不用洗面)的小贴士

面糊舀到盘里的时候,用勺子稍微摊一下面糊。摊的薄可以摊6片。

菜谱创建时间:2020-04-08 01:20:47
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