提拉米苏

作者： 美善品小马格格

用料

• 马萨拉酒 15克
• 全脂牛奶 25克
• 细砂糖 80克
• 蛋黄 2个
• 马斯卡彭 200克
• 淡奶油 120克
• 速溶咖啡 40克
• 手指饼干 10片
• 可可粉 20克
• 草莓（装饰用） 1个

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

马萨拉酒15克，全脂牛奶25克，细砂糖40克，牛奶25克，蛋黄2个，开启稠化功能。完成后倒出冷却，不用洗锅直接下一步

步骤 2

200克马斯卡彭，插入蝴蝶棒，设置时间1分钟速度3.5，刮壁，再30秒速度3.5。稠化好的蛋黄糊倒入主锅30秒速度3混合。取出倒入盆中备用

步骤 3

120克淡奶油，插入蝴蝶棒30秒速度3

步骤 4

打发好的淡奶油倒入马斯卡彭糊手动混合

步骤 5

咖啡40克混合，手指饼干蘸咖啡酒入模具

步骤 6

一层饼干一层混合好的糊，冷冻4小时以上

步骤 7

撒可可粉摆草莓

步骤 8

也可以用手指饼干围边，漂亮的蛋糕完成了

提拉米苏的小贴士

手指饼干做法参考上一个方子 多余的蛋白正好做一个云朵蛋糕

菜谱创建时间：2020-04-07 00:51:25