易学好吃炸酱面

作者： Wendy808

北方人爱吃面食，面食中有带汤的，有干拌的……这款干拌炸酱面的做法分享给大家，因为它方便快捷，煮面，拌酱，就蒜，美味！哈哈哈 文中各种料的量，没那么绝对，爱吃榨菜多放点榨菜，爱吃香菇多来点香菇，不爱吃香菇就不放，但是大葱必须有，要稍微多点，多点好吃。但是这种酱的比例，最好老干妈：黄豆酱：豆瓣酱3:2:1。黄豆酱太多，这个酱就会有点甜。

用料

• 葱 一根
• 榨菜 一块
• 老干妈 半瓶
• 黄豆酱 三勺
• 豆瓣酱 一勺
• 花生碎 适量
• 香菇 两朵

易学好吃炸酱面的做法步骤

步骤 1

准备葱花一碗，榨菜丁，香菇丁，花生碎

步骤 2

准备好三大酱

步骤 3

三种酱，我用的比例大概是老干妈：黄豆酱，豆瓣酱3:2:1，如果你喜欢吃甜一点的酱，可以增加黄豆酱的比例。把这三种酱放在盆里混合。

步骤 4

热锅热油，油要少点，后面的酱里油很多。炒葱花。

步骤 5

有点葱香味的时候，把混合好的酱倒在锅中搅拌。因为拌面的酱不能太干，炒一会，往里到清水。

步骤 6

在到了清水的酱里，把我们准备好的榨菜丁，香菇丁，花生碎放进去，搅拌。如果家里有臊子，可以放点臊子，没有就不放了。

步骤 7

拌面真香啊……

易学好吃炸酱面的小贴士

1，这个方子里没有肉，也可以切点肉丁，先把肉丁炒好盛出。在放了榨菜丁香菇丁沸腾之后把炒好的肉丁放进去搅拌均匀就可以出锅。2，葱要多一点，葱多了好吃。3，花生碎没有可以不放，但我觉得放了好吃。

菜谱创建时间：2020-04-06 23:41:02