黄花菜虫草花炖鸡汤

作者： 安以笙

鸡汤的温补效果很不错，特别是在初春时期，喝鸡汤可以提高人体免疫力，清除呼吸道病毒，而且还能健脾胃，是一款老少皆宜的汤品。 好喝的鸡汤有两点关键的地方，其一是好的食材，用新鲜的鸡煲汤可以得到原汁原味的汤品。其二是不需要加很多乱七八糟的调味料，药材是可以的，加点黄花菜、虫草花可以增加鸡汤的营养价值。

用料

• 三黄鸡 半只
• 黄花菜 20克
• 鲜虫草花 50克
• 红枣 6个
• 姜 10克
• 盐 适量

黄花菜虫草花炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

将黄花菜用水浸泡10分钟，姜切成丝，红枣去核切成条状，虫草花、黄花菜、红枣洗净备用

步骤 2

新鲜买的三黄鸡洗净，切块沥干水份

步骤 3

将鸡块入油锅翻炒一下至微微熟的状态即可

步骤 4

把除盐外的所有材料放入炖锅中，注入差不多盖住鸡肉的清水

步骤 5

盖上盖子，将炖锅放进daogrs M6s蒸烤箱中，启动“纯蒸”程序，设置100度蒸制70分钟，炖好后加入盐调味即可饮用

步骤 6

成品

黄花菜虫草花炖鸡汤的小贴士

1、如果是用大炖盅，建议炖的时间延长至1.5-2小时。 2、也可以用干的虫草花来炖制，用量可以比鲜虫草花少一点。

菜谱创建时间：2020-04-06 21:53:49