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成功复刻KFC的新奥尔良烤鸡翅的做法

成功复刻KFC的新奥尔良烤鸡翅

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作者: mnao
mnao
喜欢新奥尔良烤翅的味道,烤鸡翅做了几次了,终于复刻出来,以此记录一下~

用料

成功复刻KFC的新奥尔良烤鸡翅的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

写在前面:我用的是这种新奥尔良腌料,一袋35克,可以腌制350克鸡翅,称了一下大概是八个中等偏大的鸡翅样子。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.鸡翅买回来洗净,两面各划两道,想要完整表皮的,也可以学容嬷嬷用牙签扎几下; 2.准备30克水,把35克腌料放进去,调至溶解,将鸡翅放入,腌制4-6小时,腌制过夜最佳(夏天记得放冰箱); 3.烤盘铺锡纸,刷适量食用油防粘,将鸡翅摆在烤盘里(鸡翅反面朝上),烤箱190℃上下火预热至灯管变暗后,放入摆好鸡翅的烤盘,烤制十分钟; 4.腌鸡翅的调料汁里加入一大勺蜂蜜,调匀备用; 5.十分钟后取出烤盘,鸡翅两面均刷上蜂蜜调料汁,注意要将所有的汁水都刷在鸡翅上,再送入烤箱烤制十分钟(鸡翅正面朝上); 6.装盘后享用大餐吧~

成功复刻KFC的新奥尔良烤鸡翅的小贴士

1.加了蜂蜜以后,汁水边缘会容易烤焦,并不会妨碍鸡翅的美味; 2.鸡翅先反面烤再正面烤有利于上色,烤出来更诱人~

菜谱创建时间:2020-04-06 20:47:35
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