鸡处理干净，沥干。鸡爪斩下，鸡头我弃之不用。
先用盐给鸡做SPA，上上下下里里外外都按摩到位
拿一片姜沾上料酒再次给鸡上上下下里里外外涂抹均匀，可以多抹几遍
姜片和葱铺在电饭煲底部，把做完SPA的鸡放上去。按煮饭键开煮，煮饭程序完毕后，把鸡翻个身，再煮一次。
这个时候鸡肉应该是可以吃了。我的是晚上睡觉前弄的，煮好就一直保温放着，到第二天中午才盛出来吃，结果下面咸了些，上面淡了点。如果早上再翻个面应该会刚好。
鸡爪加2片姜放鸡肚里面一起焗。鸡内脏是一次煮饭完毕后再放锅内的。
老家自己养的小母鸡肥嘟嘟的，一滴油都没加，焗完还是出了一层的油。