牛油果酱意面

作者： 朵姐的小厨房

跟抖音里法国厨师广坦学的，在西餐厅吃过，没想到自己也能做出这么美味的食物^_^ 简单说一下食谱，量是一人份：

用料

• 牛油果 1个
• 意大利面 2指粗
• 橄榄油 适量
• 大蒜 1/2瓣
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 芝士 总统再制干酪1三角块
• 罗勒叶 适量，可用香菜替代
• 柠檬汁 1/4只
• 番茄 1/2个
• 三文鱼 1块

牛油果酱意面的做法步骤

步骤 1

煮意面，锅中水煮沸放点盐，放入意面，意面比较难熟，煮意面时可做牛油果酱；

步骤 2

番茄去皮，切丁备用；

步骤 3

做牛油果酱，依次在搅拌器中放入：牛油果块、蒜碎、柠檬汁、罗勒叶、芝士、黑胡椒、盐、橄榄油，搅拌成糊状，备用；

步骤 4

煎三文鱼，三文鱼自身含优质的油脂，所以煎三文鱼时我不会额外放油，煎的时候撒些盐，两面煎好备用；

步骤 5

这时候看看意面煮好（在做酱、煎三文鱼时，都看看意面是否煮好，煮好就可捞出），捞出拌入牛油果酱、蕃茄丁，再稍微加点柠檬皮细丝，全部拌匀，把煎好的三文鱼放上，就可以开动啦^_^

牛油果酱意面的小贴士

1.我用的摩飞便携搅拌器，不推荐，因为有牛油果和芝士，搅拌起来比较困难； 2.因为搅拌器的问题吧，香菜没有完全嚼碎，影响口感，如果没有插电搅拌器，建议用瓶装干罗勒叶，超市有卖，另外如果搅拌器不给力，可以再搅拌时加一点点水进去，能稍微好点； 3.橄榄油、盐、黑胡椒，根据自己的口感加入量吧，个人饮食清淡，油盐放的都少，不供参考； 4.做的时候美想着发菜谱，所以没有拍中间过程，属于快手主食，有营养、健康。

菜谱创建时间：2020-04-05 15:38:46