清新唯美的小雏菊馒头🌼

作者： 是胡胡呀

清朗的日子，小雏菊怒放，明亮 纯洁 欢快又简洁。 快乐 别离 思念与忧伤，深藏在花梗叶间。美丽的小雏菊代表着希望和生命的喜悦，一切都那么美好…

用料

• 普通面粉 300克
• 水 150克
• 白糖 6克
• 酵母 3克
• 南瓜粉 10克
• 可可粉 5克

清新唯美的小雏菊馒头🌼的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

面粉 酵母 白砂糖搅拌混合，一边倒水一边搅拌成面絮状。

步骤 3

取50g面絮放10g南瓜粉，揉成面团。（如果有点干适量放一点点水。）

步骤 4

再取15克面絮加5克可可粉，揉成面团。

步骤 5

先把两个小面团放冰箱冷藏，避免发酵。然后把大面团揉成光滑的面团，也放入冰箱冷藏。同理

步骤 6

拿出南瓜面团，压扁，擀成圆形面片。

步骤 7

总模具压出菊花造型，保鲜膜盖好，防干。

步骤 8

大面团擀成长方形，大约30*40cm。

步骤 9

菊花后背沾一点清水，从上往下贴在长方形的左侧。 最左边留一点白，最后收口用。（空白距离比图片再缩小一点，我留的有点大了。）

步骤 10

巧克力年团拿出来，用手揪掉一点揉圆按在花蕊中间。同样沾点水，不容易掉哦。

步骤 11

把整个面片翻个面，菊花面朝下。竖着放，花在上，空白部分在下。从下往上卷，卷到收口出，在用清水沾一下，蒸好的馒头不容易开。然后再平均切成自己喜欢的大小。

步骤 12

烤箱设置35度，发酵50分钟。

步骤 13

锅里放足水烧开，中火蒸20分钟，关火焖5分钟即可出锅了。

清新唯美的小雏菊馒头🌼的小贴士

1⃣️菊花的数量根据自己的喜欢可随意放。 2⃣️没有可可粉可以用黑米粉，紫米粉替代。 3⃣️这个配方原本可以做8个馒头，我蒸笼放不下，就拍了7个。 4⃣️不同品牌的面粉吸水程度不一样，加水的时候慢慢加，不要一下子全倒进去。看面团状态，可根据情况增减10g左右。 5⃣️天气热可以室内直接发酵，不用放烤箱啦。

菜谱创建时间：2020-04-05 01:09:47