木耳提前冷水浸泡三四个小时，或温水浸泡一两个小时，开水急泡的出来口感不好。
黄瓜洗净先拍散，拍好之后再切成三四公分长的条
小香葱或者香菜洗净切断
起锅烧水，水开下入木耳焯烫2分钟左右，不宜太久，太久就不脆了。
焯好的木耳，过凉水控干水份备用
开始制作料碗，小碗中加入盐，鸡精，熟芝麻（不减肥的宝宝们可以在这几种调料里泼上热油，再加后边的这些调料），味极鲜，陈醋，糖，辣椒油，香油。（这样调好汁能使调料充分融化和融合，味道更佳。懒人做法，可以直接把这些调味料放入备菜中）
将调好的料汁倒入备好的菜中
搅拌均匀，装盘即可。是不是既好看又好吃，是一道很好的减脂爽口小菜，快来试试吧。