0失败红烧大虾🍤

作者： 我在日本你在哪儿

不好吃你找我之红烧大虾！0失败超简单！

用料

• 虾 500g
• 生抽 2勺
• 老干妈 2勺
• 料酒 1勺
• 生姜 几片
• 干辣椒 看个人吃辣程度
• 大蒜 几瓣
• 盐 适量

0失败红烧大虾🍤的做法步骤

步骤 1

把大虾开背去虾线！开背可以更入味！（日本的虾没有头，如果碰到有头虾也建议去头，虾头可以煎虾油）

步骤 2

虾洗净控水，准备美味三件套，姜蒜干辣椒🌶️（不爱吃葱，喜欢的可以美味四件套）根据虾的量加1～2勺老干妈！

步骤 3

起锅烧油！油温8成下入大虾🍤炸至两面金黄捞出备用！

步骤 4

炸过虾的虾油不要倒（如果有虾头可以换新油用虾头炸虾油！）下入姜蒜干辣椒🌶️老干妈！炒出蒜香味，辣椒刺鼻味，老干妈炒出红油。

步骤 5

下入两面金黄的大虾！加一圈料酒翻炒均匀！再加入两勺生抽翻炒均匀（盐根据个人口味可加可不加！）

步骤 6

倒入一小碗开水，加盖大火煮沸后转小火煮5-10分钟（根据汤汁量决定），待汁快见底时尝一下虾的咸淡，如果淡了可以加盐或再收汁一会儿！咸了就再加点水！

步骤 7

相信我，尝一口你就会爱上它！0失败超简单超美味的红烧大虾！

0失败红烧大虾🍤的小贴士

汤汁拌饭超级好吃，可以多留点汁儿

菜谱创建时间：2020-04-04 03:32:01