准备好食材，其中菠菜泡一会，洗干净备用。
炒花生米：锅热后放少许油，然后转小火，油微微热后放入花生米，不停的翻炒，直到花生米有怦怦的声音有剥皮现象或者用手拿出一个花生米轻搓有掉皮的现象说明已经炒好啦！（注意不要烫到手哦）
焯菠菜准备：锅中放水烧开后，放入2滴油和一点点盐，可以让菠菜保持绿色和光泽。
焯菠菜：将菠菜放入刚准备好的锅内（大颗菠菜可以截成两半）大约5-6秒钟，菠菜变得柔软，水又要沸起，此刻关火，然后将菠菜让入凉水中过一遍。
菠菜除去水攥成团。
将食材清单中相应比例的生抽、陈醋、蚝油、香油和蒜末（糖根据自己口味选择）放入菠菜团和炒好的花生米中充分拌开。迫不及待来一口吧😋
1.炒花生米时注意小火和不停翻炒，防糊防火大。 2.焯菠菜时保持颜色和光泽的小窍门：一点油一点盐。 3.焯菠菜时候时间不要过长，若是给小宝宝和老人可以增加点时间方便咀嚼。