糯米泡12小时左右，沥干水。
香菇焯水后，切丁。胡萝卜切丁。
洋葱切小块，准备好姜沫和蒜沫。
将猪油和植物油融化加热，放进洋葱和姜蒜爆香，放进肉沫炒一下，加料酒酱油老抽蚝油等，再放进香菇胡萝卜和糯米，翻炒5-10分钟，尽量所有材料混合均匀。
炒好的馅料放进蒸锅，蒸20分钟。我是放在蒸布上蒸的。
准备好饺子皮，可以自己做或买现成的，擀的大一些薄一些，包成烧麦就可以了。
开水上锅蒸10分钟左右，面皮熟了即可。非常好吃的烧麦成功了。
这个方子有猪油和肉沫，所以是比较重油偏荤的，大家可以自行考量，如果喜欢素馅可以减少油量。但猪油真的会提味鲜香，个人非常喜欢。