孔氏炒鸡爪

作者： 我是眼睛

老公姓孔，出自他手，因此命名孔氏炒鸡爪， 第二次做， 总的感觉就是入口即化，香辣可口！ 绝对原创，无抄袭。

用料

• 鸡爪 六只
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 红辣椒 适量
• 洋葱 适量
• 尖椒 适量
• 草原红太阳麻辣小龙虾调料 适量

孔氏炒鸡爪的做法步骤

步骤 1

1、将鸡爪洗干净，用刀把爪部和大骨头部分分开，方便后续炖炒。（图中是6根鸡爪的量）

步骤 2

2、锅里加水，将鸡爪倒入锅中，水开后，用筷子捞出鸡爪，控干，此步骤为了除去煮鸡爪的沫。

步骤 3

3、锅里放油，油欢后，放入葱姜蒜炒出香味，放入生抽，加入控干的鸡爪翻炒。

步骤 4

4、翻炒出香味后，加入热水，改成小火，炖俩小时，盛出。

步骤 5

5、锅里放油，油烧热后，加入葱姜蒜辣椒，炒香后，放一点草原红太阳小龙虾调料，放入洋葱和尖椒，炒香后，加入炖好的鸡爪，放一点点盐！！！翻炒几分钟出锅。

步骤 6

6、一盘味美，入口即化的炒鸡爪出锅了！！！想赶紧来碗米饭，哈哈哈。

孔氏炒鸡爪的小贴士

1、有的人喜欢放郫县豆瓣酱，试了一下，还是不放的好吃，依据个人口味吧； 2、如果想要媲美烧烤店的炒鸡爪，入口即化，一定要小火炖俩小时！！！ 3、洋葱和尖椒可以不放，根据自己口味酌量添加。 4、麻辣小龙虾调料可以换成麻辣香锅调料，都很好吃。

菜谱创建时间：2020-04-03 17:37:52