艾草千层手撕戗馒头

作者： 小杞子

这是我第次这么认真和馒头

用料

• 面粉 300克
• 水 120克
• 黄油（没有可不放） 20克
• 糖 20克
• 盐 1克
• 酵母 1.5克
• 艾草泥 5克

艾草千层手撕戗馒头的做法步骤

步骤 1

这个是新鲜买的艾草，沸水煮1min后过凉水后用破碎机等可以把他搅烂的机器绞

步骤 2

把所有材料一次性加入后混合，揉面团，揉到光滑（面团是越揉越好揉的）

步骤 3

切成小啾啾

步骤 4

撒上面粉

步骤 5

拿擀面杖擀，撒粉再擀，重复多次，这个步骤就是戗面

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步骤 6

步骤 6

戗到边边有锯齿状就可以了

步骤 7

然后就一层一层包起来，中间做个芯

步骤 8

再包

步骤 9

再包，包到自己想要的大小

步骤 10

酱酱！最后一层一定会包服帖 不然发酵后会起泡

步骤 11

这个量，做个这么多个

步骤 12

发酵好的面团按压会慢慢回弹

步骤 13

艾草没有小苏打，就会变的黄绿黄绿；看到没看到没？不是不是不是问你有没有看到分层，是问你有没有看到那些气泡😂

菜谱创建时间：2020-04-02 22:25:23